Wasabi Hataka

Originaria del Giappone. Dal caratteristico sapore pungente che ricorda il rafano e analoga piccantezza. Può essere aggiunta nella salse di accompagnamento e nella maionese. Con aggiunta di alcune gocce d’acqua se ne può ricavare una salsa da accompagnare e sushi e sashimi. Ottima aggiunta la fondo di cottura di arrosti