Pepe Lungo Selim del Senegal

Originario del Senegal, il frutto si presenta sottoforma di baccelli che contengono dei semi. Questi semi costituiscono la parte più piccante e Romatica mentre il baccello presenta un gusto leggermente affumicato con note di fondo di noce moscata. Si utilizza pestato in zuppe o stufati, ma anche per aromatizzata bevanda come tè o caffè