Pepe di montagna della Tasmania

Raccolto manualmente in piccole quantità, ha un intensa nota floreale di rosa. Particolarmente indicato nelle marinatura di carne, usato spesso in combinazione con origano, aglio, rosmarino, zenzero e ginepro. Ideale per aromatizzare olio per condire il barbeque in cottura. Può essere pestato per insaporire pane, patè di carne, fegato e formaggi.E’ molto piccante